Карпаччо из цветных томатов

Яркое сочетание красных азербайджанских томатов, темных Кумато, желтых и черри с сыром Пармезан и оливковым маслом на подушке из соуса Наршараб. Дополнено топинадом из каперсов, анчоусов, оливок, маслин и лимонного сока. Зеленый лук добавляет свежесть, базилик — аромат.