Настоящий азербайджанский плов, где нежная мякоть молодого ягненка томится с луком и сладкими сухофруктами — курагой, черносливом, изюмом и алычой. Подается с ароматным рисом с шафраном. Каждая ложка — это баланс пряностей, мягкой баранины и лёгкой кислинки от сухофруктов.